Już będąc licealistką w latach 80., pracowałam przy koniach w olsztyńskiej stadninie. Tu uczyłam się pełnej opieki nad nimi - od wyprowadzania na pastwisko, pielęgnację i karmienie, po układanie siana i sprzątanie. Kiedy skończyłam szkołę, rozpoczęłam pracę w branży turystycznej, powoziłam końmi, zajmowałam się animacją podczas festynów i spotkań.Potem wyjechałam do Mrągowa i na dzierżawionym terenie przy ówczesnym Hotelu Mrongovia prowadziłam przytułek dla zwierząt. 

Kiedy zaczynałam działalność, nie miałam nawet telefonu. Lokalna społeczność szybko zorientowała się, że można na mnie liczyć o każdej porze dnia i nocy. Ludzie podrzucali mi zwierzaki, albo przyjeżdżali z informacją, kiedy np. ktoś w okolicy likwidował hodowlę i skazywał zwierzęta na śmierć głodową. Musiałam ogarnąć całą logistykę: od zebrania środków finansowych, transport, po opiekę medyczną. Nauczyłam się sama pobierać krew czy trików pozwalających opanować stres zwierząt.

Mój przytułek przyciągał hotelowych gości, których woziłam bryczką zarabiając na utrzymanie azylu. Wielu z nich ofiarowywało pomoc, nagłaśniało moją działalność. Zaczęłam pojawiać się w mediach, otwierałam ludziom oczy na warunki w jakich żyją i umierają zwierzęta, i jak wiele w kwestii ich godności jest do zrobienia. W 1989 roku Violetta i Andrzej Przybyła, małżeństwo z Warszawy, którzy otworzyli serce na los moich podopiecznych namówili mnie na założenie fundacji „Zwierzęta Eulalii”. Kiedy przytułek znalazł się w tarapatach i groziła mu likwidacja, inni darczyńcy zaoferowali nową siedzibę - gospodarstwo otoczone lasami, w pobliżu rzeki Krutyni, gdzie mieszkam od 2005 roku.

Wraz z najbliższymi stworzyłam tu nie tylko komfortowy azyl dla około setki zwierząt, ale też wyjątkowe miejsce wypoczynku dla ludzi. Przedwojenna obora zamieniła się w dom z pokojami gościnnymi, obok stanął klimatyczny budynek z salą biesiadną i dwoma rodzinnymi apartamentami. Na wzgórzu dzięki sponsorom powstała komfortowa stajnia z boksami, w której nasze konie mieszkają zimą. Dzieci szaleją na tyrolce, trampolinie i w mini-parku linowym. Można tu wypocząć całą rodziną o każdej porze roku, nauczyć się jeździć konno, bez względu na wiek i kondycję. Aktywny wypoczynek albo chillout na naszych łąkach z miejscami do grillowania i leżakowania - w gospodarstwie fundacji zresetujecie się tak, jak lubicie. Pod warunkiem, że nie przeszkadza Wam rżenie koni, żabie koncerty, poranna pobudka naszych kogutów czy psy które uwielbiają kontakt z naszymi gośćmi.

Gościmy w naszych progach grupy dzieci i dorosłych, także niepełnosprawnych. Kontakt ze zwierzętami ich łagodnością i cierpliwością, dla wielu z nich jest skuteczną terapią.

Prowadzimy także edukację w szkołach - podczas prelekcji „Eulalia głosem zwierząt”, uwrażliwiamy maluchy na los naszych mniejszych braci, uczymy je empatii i odpowiedniej opieki nad zwierzętami.